1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Salteado de lomo de Sajonia con chucrut alemán y patatas

COCINA INTERNACIONAL

Salteado de lomo de Sajonia con chucrut alemán y patatas

Este es un plato estupendo para preparar de un día para otro -para los que no tiene tiempo de cocinar por la mañana- y que se caliente en un momento en el microondas.

Etiquetado en: ···
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 1/2 kilo de chuletas de Sajonia de 2 cm de grosor (mejor si está deshuesado)
– 4 patatas medianas
– 1 lata pequeña de chucrut alemán
– 2 cebollas medianas
– un poco de perejil
– un chorro de aceite
– un brik de nata líquida
– sal y pimienta

1/2 kilo = 1 libra

La preparación

Pelar las patatas, lavar, partir por la mitad y cortar en gajos.

Calentar un buen chorro de aceite y freír los gajos de patatas hasta que estén crujientes por fuera y hechos por dentro. Mejor si utiliza una freidora. Sacar y reservar calientes.

Cortar la carne en tiras y después en dados.

Pelar las cebollas, partir por la mitad y cortar en medios aros gorditos.

Picar el perejil con unas tijeras de cocina.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y echar primero la cebolla. Cuando esté mediohecha pero sin dorar se añaden los dados de carne.

A los 3 o 4 minutos se añade el chucrut muy bien escurrido y se remueve todo hasta que se caliente.
Si gusta puede añadir un poquito de comino que le va muy bien al chucrut.

Añadir las patatas, dejar a fuego lento durante 2 o 3 minutos más y añadir el brik de nata.

Espolvorear con el perejil picado y servir de inmediato.


El lomo de Sajonia se puede tomar de formas muy diferentes. (Foto: JaBB)

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

No se encontraron resultados

No se encontraron resultados

twitter facebook smarthphone

ARCHIVO DEL AUTOR

No se encontraron resultados

Menú