Los ingredientes

– 1 paquete de masa de hojaldre
– 3/4 kilo de cebollas
– 2 huevos grandes o 3 pequeños
– 250 ml de nata para cocinar
– una cajita de bacon troceado
– 2 cucharadas de mantequilla
– sal y pimienta negra

La preparación

Cortar las cebollas en aros con un cortador y echar en una sartén con mantequilla. Dorarlas con mucho cuidado de que no se quemen. Reservar y dejar que se enfríen un poco.

Batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta negra recién molida.

Colocar la masa de hojaldre en un molde o en la fuente del horno previamente untada con una pizca de mantequilla y espolvoreado con un poco de pan rallado.

Repartir las cebollas sobre el hojaldre y verter encima la mezcla de huevo y nata.

Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 25 a 30 minutos.

Diez minutos antes de finalizar la cocción se reparte el bacon sobre la tarta y se mete de nuevo al horno. Se puede servir en caliente o frío y, como en la fotografía, le va muy bien una ensalada de tomate y aguacate.