Los ingredientes

– 150 gramos de queso camembert
– 50 gramos de nueces peladas y picadas
– sal y pimienta blanca
– 75 ml de vinagre de jerez 
– 1 pizca de azúcar
– 1/2 cebolla roja
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 50 gramos de canónigos

La preparación

Mezclar el vinagre con la sal, la pimienta, y el azúcar. Añadir el aceite batiendo la mezcla con un tenedor. 

Cortar el camembert en triángulos y cubrir al menos durante 15 minutos con la marinada.

Lavar los canónigos, pelar y cortar la cebolla en aros muy finos.

Mezclar los canónigos y los aros de cebolla con el camembert y la marinada y repartir sobre cuatro platos. 

Espolvorear con las nueces picadas y servir con pan recién horneado o con pan integral tostado.