Los ingredientes
– 2 pechugas de pollo cortadas en dados un poco alargados
– 2 huevos
– pan rallado
– sal y pimienta
– aceite de oliva para freír
– unos gajitos de limón
La preparación
Batir con fuerza los huevos en un bol grande y echar los trozos de pollo. Dejar reposar una media hora.
Mezclar el pan rallado con un poco de sal y pimienta en un plato.
Poner a calentar el aceite en una sartén profunda.
Rebozar cada nugget en el pan rallado y echarlo en la sartén con el aceite muy caliente. No echar demasiados al mismo tiempo para que no se enfríe el aceite.
Freír hasta que queden tostados y dejar escurrir sobre papel de cocina.
Servir con unos gajitos de limón y recomendar a los comensales que se pongan unas gotitas para darles más sabor a los nuggets.
