Los ingredientes

– 250 gramos de pasta corta (penne, tiburones, espirales…) 
– 1/2 lata de leche evaporada
– 1 zanahoria
– 1/2 brócoli o uno pequeño
– 1 cucharadita de Maizena
– 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
– 1/2 cucharadita de mantequilla
– queso parmesano

La preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Reservar.

Lavar y cortar la zanahoria en dados y el brócoli rosetones pequeños.

Batir la leche evaporada, el caldo de pollo y la Maizena en la licuadora y verter la mezcla en un sartén con la mantequilla derretida. Remover hasta que espese.

Mezclar la pasta, el brócoli y la zanahoria en una ensaladera y regar con la salsa.

Espolvorear con queso parmesano rallado.