Los ingredientes
– 1 pechuga de pollo sin piel
– 1/2 cebolla
– 1 lata pequeña de champiñones
– 3 cucharadas de harina
– 1/4 litro de vino blanco seco
– romero
– sal y pimienta
– aceite de oliva
La preparación
Partir la pechuga en dos, lavarla y frotarla bien con sal, pimienta negra y romero.
Calentar un poco de aceite en una sartén honda y dorar las pechugas a fuego medio durante unos diez minutos. Sacar y reservar.
Cortar la cebolla muy fina y echar en la misma sartén. Añadir los champiñones escurridos y remover. Espolvorear con la harina y añadir el vino blanco. Salpimentar y añadir las pechugas.
Tapar y dejar que se termine de hacer a fuego lento durante 15 minutos.
Si quiere más salsa se le puede añadir medio vaso de agua caliente con un trocito de pastilla desleída de caldo.
