Los ingredientes

– 4 patatas medianas y alargadas de un tamaño similar
– 4 trozos de chistorra
– salsa de tomate casera o de bote
– sal al gusto

La preparación

Lavar bien las patatas y cortar un trozo de uno de los extremos a cada una de las patatas.

Sacar, con la ayuda de un descorazonador, un agujero lo suficientemente grande como para introducir un trozo de chistorra sin piel. Procure hacer el agujero prácticamente hasta el fondo.

Salar las patatas y envolver en papel de aluminio.

Colocar en el horno durante unos 45 minutos más o menos, dependiendo del tamaño de las patatas. Pinchar de vez en cuando con una aguja de hacer punto para ver si ya están hechas.

Servir acompañadas de una rica salsa de tomate, a poder ser, casera.

Estas patatas están buenísimas para acompañar una buena barbacoa.