La epidemia de sobrepeso y obesidad sigue siendo el quebradero de cabeza de la mayoría de los gobiernos. Sin embargo, su aumento se ha disparado notablemente a lo largo de los años, hecho que puede llegar a tener graves consecuencias para la salud a largo plazo, además de conllevar a la aparición de enfermedades.
Diabetes, enfermedades cardiacas, derrame cerebral y cáncer, son algunas de esas consecuencias que explica el estudio que publica el Boletín de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Para ello, los investigadores piden a los dirigentes políticos que adopten medidas para combatir el consumo de comida rápida.
Los encargados de hacer posible este nuevo estudio llevaron a cabo un nuevo enfoque que consistió en recabar datos sobre el número de transacciones de comida rápida por habitante entre 1999 y 2008 en 25 de países de ingresos altos. Dichos datos los compararon con las cifras sobre el índice de masa corporal (IMC) en los mismos países durante el mismo periodo.
Tras analizar las cifras, se dieron cuenta que mientras que el número medio de transacciones anuales de comida rápida por habitante aumentó de 26,61 a 32,76, el IMC promedio creció de 25,8 a 26,4. Por tanto, “cada aumento de una unidad en el número medio de transacciones anuales de comida rápida por habitante se asoció con un aumento del 0,0329 en el IMC durante el periodo”.
“A menos que los gobiernos tomen medidas para regular sus economías, la mano invisible del mercado continuará promoviendo la obesidad en todo el mundo, con consecuencias desastrosas para el futuro de la salud pública y la productividad económica”, afirma uno de los expertos.
Los mayores incrementos sucedieron en Canadá (16,6 transacciones por habitante), Australia (14,7), Irlanda (12,3) y Nueva Zelanda (10,1), mientras que la subida de estas transacciones de comida rápida fue menor en los países con una regulación de mercado más estricta, como Italia (1,5), Holanda (1,8), Grecia (1,9) y Bélgica (2,1).
“Este estudio muestra la importancia de las políticas públicas de hacer frente a la epidemia de la obesidad. Los países donde la dieta está cambiando de una rica en cereales a una alta en grasa, azúcar y alimentos procesados deben tomar medidas a fin de que el suministro de alimentos esté en consonancia con las necesidades de salud de la población”, explican.
