Los ingredientes
(Para 2 o 3 personas)
– 250 gramos de macarrones
– 1/2 litro de leche
– 1 cebolla en aros muy finos
– 2 cajitas de chorizo en taquitos
– 1/2 sobre de queso rallado "5 quesos"
– 1 cucharada de harina
– un poco de aceite de oliva
– sal y un poco de nuez moscada
La preparación
Cocer los macarrones al dente en abundante agua con sal.
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear los aros de cebolla. Agregar los taquitos de chorizo. Sofreír ligeramente.
Espolvorear con la harina e incorporar la leche removiendo constantemente con unas varillas procurando que no se formen grumos. Sazonar con nuez moscada y sal.
Untar una fuente de horno con margarina y echar los macarrones. Verter por encima la salsa y espolvorear con queso rallado.
Meter al horno (sólo el grill) hasta que el queso esté gratinado pero sin que se reseque el timbal.
