Los ingredientes

– 8 huevos
– 4 cucharadas de nata líquida
– 150 gramos de salmón ahumado
– 100 gramos de queso gouda u otro queso que tenga en casa
– sal y pimienta
– cebollino
– pan tostado
– huevas de mújol (optativo)

La preparación

Batir los huevos con la nata y sal y pimienta al gusto.

Cortar el queso en dados.

Mezclar el salmón picado y el queso con los huevos.

Cocer al microondas unos 4 minutos, sacar, mover y meter 3-4 minutos más.

Servir caliente sobre lonchas de pan integral tostado y espolvorear con cebollino fresco picado.