Los ingredientes
– 1/2 kilo de tiras grandes de filetes de cinta de lomo sin adobar
– 1 cebolla
– 1 bolsa de setas congeladas variadas
– una copita de vino amontillado
– salsa de soja al gusto
– 1 cucharada de Maizena (harina de maíz)
La preparación
Sofreír la cebolla. Cuando este doradita se añaden las setas (sin descongelar). Añadir un poco de harina.
Cortar en tiras grandes la carne y agregar a lo anterior.
Añadir el vino amontillado y remover. Echar medio vaso de agua y añadir la salsa de soja probando el sabor.
Dejar que la carne se haga y se consuma -no del todo- la salsa.
Se puede servir el plato solo, acompañado con arroz blanco o patatas fritas y también junto a unos tallarines.
