1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Filetes de pechuga de pollo o de pavo con un toque muy mágico
Las especias son importantes en esta receta. (Foto: Pixabay)

Las especias son undamentales en esta receta. (Foto: Pixabay)

MUY SABROSO

Filetes de pechuga de pollo o de pavo con un toque muy mágico

Las pechugas con esta original salsa están buenas simplemente acompañadas de una ensalada y pan pero también se pueden servir con arroz blanco o patatas fritas. Según si está de operación bikini o no.

Hechosdehoy / Lotti
Etiquetado en: ·····
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 8 filetes de pechuga de pollo o de pavo
– 150 gramos de cebolla
– 1 vasito de vino blanco
– 200 ml de yogur natural
– 3 cucharadas de mostaza a la pimienta verde
– una pizca de curry
– 3 yemas de huevo
– aceite de oliva
– sal y pimienta

La preparación

Calentar aceite en una sartén y freír los filetes de pollo previamente salpimentadas. En cuanto comiencen a dorarse, añadir la cebolla cortada en aros finos y dejar a fuego lento removiendo de vez en cuando. A media cocción se añade el vino y se deja a fuego lento.

Preparar la salsa poniendo el yogur y las yemas en un cazo al baño maría evitando que hierva. Batir la mezcla hasta que empiece a espesar o se forme en la superficie un poco de espuma.

Añadir la mostaza y el curry y seguir batiendo hasta que la salsa espese, añadiendo por último la salsa de la cocción de las pechugas previamente pasada por un colador para que se quede fuera la cebolla.

Seguir removiendo, ya retirada del fuego, para formar una salsa ligada. Servir las pechugas cubiertas con la salsa.

Con arroz blanco, patatas fritas o simplemente una buena ensalada, estos filetes están de rechupete.

En la parte inferior de la portada de Hechos de Hoy encontrará un buscador rápido de recetas. Introducza un ingrediente, por ejemplo huevos, cebolla o espaguetis y al instante obtendrá el resultado deseado.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú