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PICADITOS EN MORTERO

Espaguetis con piñones, avellanas y nueces y rico queso parmesano

El truco para que este plato esté realmente rico es que la pasta tiene que estar recién hecha y muy, muy caliente para que se mezcle muy bien con la pasta de frutos secos.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingedientes

– un paquete de espaguetis
– 50 gramos de avellanas peladas
– 50 gramos de nueces peladas
– 1 cucharada de piñones
– 2 o 3 cucharadas de margarina
– un poco de aceite
– sal y pimienta
– un chorro de leche
– queso parmesano
 
La preparación

Mientras se cuece la pasta al dente se prepara la salsa machachando los piñones, avellanas y nueces en un mortero con la margarina, un chorrito de leche, sal y pimienta hasta formar una pasta homogénea.

Escurrir los espaguetis, echar en una fuente y añadir la salsa. La pasta tiene que estar muy caliente para mezclarse bien con la pasta de margarina con frutos secos.

Si tiene tiempo, ralle un trozo de queso parmesano y espolvoree con el la pasta. Aunque también sirve una bolsita de queso en polvo.
 


– Utilice el buscador de recetas de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas platos. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre… y déjese sorprender.

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