Los ingredientes

– 300 gramos de salchichas de Frankfurt
– 1 tomate cortado en dados
– 4 cucharadas de cebolla picada
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mostaza fuerte
– 2 cucharadas de nata líquida o yogurt natural

La preparación

Cortar las salchichas en rodajas de medio o un centímetro.

Mezclar en una ensaladera el aceite, la mostaza, la nata o el yogur y la cebolla. Remover bien para que "liguen" bien los ingredientes.

No necesita ni sal ni pimienta si la mostaza es realmente fuerte.

Añadir las rodajas de salchicha y los dados de tomate, remover bien para que cojan bien la salsa y dejar al menos media hora en la nevera.

Servir bien fría y acompañar con rebanadas de pan integral con su queso favorito o simplemente con pan recién horneado.

Si gusta, puede espolvorear la ensalada con cebollino fresco para darle un sabor aún más intenso. (Foto: HH)