Los ingredientes
– 1 vaso de los de agua de arroz integral
– 2 naranjas
– 2 plátanos
– 100 gramos de dátiles deshuesados
– 1 cucharadita de miel
– 1/2 cucharadita de hierbas aromáticas de su gusto
– sal y pimienta negra recién molida
– aceite de oliva
La preparación
Lavar el arroz y escurrir. Calentar el doble y un poquito más de agua que de arroz. Salar y cocer el arroz hasta que esté blando.
Echar en un colador y pasar bajo el chorro de agua fría hasta que esté al menos templado.
Pelar las naranjas y los plátanos. Picar naranja y media, los plátanos y los dátiles y mezclar en una ensaladera con el arroz.
Exprimir la otra media naranja y mezclar con la miel y un chorro de aceite de oliva, la hierbas un poco de sal y pimienta. Batir fuerte para obtener una salsa bien mezclada y homogénea.
Echar esta salsa sobre el arroz y las frutas y mezclar muy a fondo.
Rectificar de sal y tomar sin enfriar.
