Los ingredientes
– 1 bolsa de hojas variadas de lechuga
– 200 gramos de lacón cortado en virutas
– 2 tomates medianos
– 1 rulito de queso de cabra cortado en lonchas
– 2 huevos cocidos
– un buen chorro de aceite de oliva
– vinagre de módena al gusto
– sal y pimienta negra recién molida
La preparación
Poner la lechuga en una ensaladera.
Lavar los tomates, pelarlos y picar en trozos a su gusto, más grandes o pequeños. Añadir a la ensaladera.
Pelar los huevos y partirlos en lonchas. Colocar sobre la ensalada y tomates.
Añadir las virutas de lacón y las lonchas de queso de cabra.
Aliñar con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de módena.
