Los ingredientes
– 6 manzanas medianas
– 3 cucharadas de mantequilla
– 50 gramos de almendras
– 150 gramos de azúcar
– 1/2 cucharadita de canela
– 4 huevos
– 1 poco de azúcar avainillada
– 1/2 litro de leche
– el zumo y la cáscara de un limón
– 200 gramos de avellanas ralladas
La preparación
Lavar y pelar las manzanas, partirlas por la mitad y quitarles el corazón. Cortar los trozos de manzana en lonchas todas de igual grosor.
Untar un molde para horno con la mitad de la mantequilla y esparcir las almendras por el fondo.
Mezclar el azúcar, los huevos, la leche, el azúcar avainillada, la canela, la cáscara rallada y el zumo de limón. Añadir las avellanas y las manzanas.
Poner la masa sobre las almendras y repartir encima el resto de la mantequilla en copitos. Precalentar el horno.
Introducir al horno a unos 180º durante unos 20 minutos. Tapar con papel de aluminio para que no se queme y dejar que se termine de hacer durante otros 15 minutos.
