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PRIMER PLATO O APERITIVO

Deliciosa tarta o tarteletas de queso con perfume de tomillo

El hecho de poder comprar la masa de hojaldre bien fresca, bien congelada, y no tener que prepararla en casa facilita mucho la posibilidad de preparar deliciosas tartas saladas o dulces.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 1 masa de hojaldre fresca o congelada
– 1 kilo de puerros
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 huevos batidos
– 175 ml de leche
– 200 gramos de queso de cabra
– 1 cajita de trocitos de bacon
– 1 cucharadita de tomillo fresco o media de tomillo seco
– sal y pimienta negra
– 30 gramos de queso rallado

La preparación

Cortar las partes blancas de los puerros a lo largo y picarlo muy finito.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar los puerros hasta que estén tiernos. Más que freírse, deben cocerse en el aceite.

Añadir el bacon y el tomillo, salpimentar, rehogar un momento y retirar del fuego.

Batir los huevos con la leche, el queso de cabra desmenuzado y el queso rallado.

Mezclar con los puerros y remover.

Forrar un molde -untado con un poco de margarina y espolvoreado con un poco de pan rallado- con la masa de hojaldre. Repartir por encima el relleno de puerros.
 
Meter al horno durante unos 15 minutos, hasta que se cueza el relleno y se dore la superficie.

El relleno puede servir también para rellenar pequeñas tarteletas en lugar de utilizarlo para una tarta grande.
 


– Utilice el buscador de recetas de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas platos. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre… y déjese sorprender.

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