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UNA MEZCLA DIFERENTE

Carpaccio de aguacate y manzana con deliciosa vinagreta de nueces

Un primer plato que se sale de lo normal pero con ingredientes que es fácil tener en casa. El sabor lo da esta original vinagreta con nueces y cebolla picada.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 1 aguacate
– 1 limón
– 1 manzana roja
– 1/2 bolsa de berros
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 cucharadas de zumo de manzana
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 1/2 cucharadita de mostaza
– 1 trocito de cebolla muy picada
– 3 nueces picadas
– sal y pimienta

La preparación

Batir el aceite con el zumo de manzana, el vinagre y la mostaza. Añadir la cebolla y las nueces picadas y salpimentar.

Partir el aguacate en cuartos, quitar el hueso, pelar y cortar en lonchas finas. Echar unas gotas de limón para que no se pongan negras.

Lavar la manzana, partir en cuatro, quitar la parte de las semillas y partir en lonchas finas.

Repartir los berros en dos platos y colocar las lonchas de manzana y aguacate como en la fotografía. Regar en el centro con la vinagreta de nueces.

Servir de inmediato antes de que se ponga oscuro el aguacate y la manzana.


Utilice el buscador de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas recetas. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate o postre y déjese sorprender.

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