Las barbacoas o parrilladas sólo se deben de hacer en lugares en las que esté expresamente permitido.
Claves para una barbacoa saludable
Los ingredientes
– 4 muslitos de pollo
– 4 trozos de conejo
– 4 salchichas frescas
– 4 chuletitas de cordero
– 4 filetes de hígado de ternera
– 4 dientes de ajo
– un buen chorro de aceite de oliva
– sal gorda
La preparación
Machacar los ajos en un mortero con un poco de sal gorda e incorporar poco a poco el chorrito de aceite.
Untar las diferentes carnes con esta mezcla utilizando un pincel de cocina.
Cuando la parrilla esté bien caliente, colocar la carne durante unos 15 minutos dándole la vuelta de cuando en cuando, hasta que esté al punto del gusto de los comensales.
Servir bien caliente acompañado de una buen ensalada, por ejemplo nuestra Ensalada de las 7 tazas, esa que entra primero por la vista.
