Los ingredientes

– 3/4 kilo de atún en tacos grandecitos
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– una copita de Tío Pepe
– sal y pimienta negra
– aceite de oliva

La preparación

Cortar el ajo en láminas y la cebolla en aros finos. Sofreír junto con la hoja de laurel con una pizca de sal, en aceite de oliva.

Cuando empiece a tomar color el sofrito, agregar el atún y el fino.

Rectificar el punto de sal y añadir un poco de pimienta negra. Dejar cocer unos 15 minutos, con la tapadera puesta y removiendo de vez en cuando con cuidado para que no se deshagan los trozos de pescado.

Servir con arroz blanco o patatas cocidas al vapor y espolvoreadas con perejil.

En el buscador de recetas en la parte inferior del home de Hechos de Hoy -Comunidad de blogueros- encontrará otras mil sugerencias, todas muy sencillas y sabrosas.