Los ingredientes
– 1 taza de arroz de grano largo
– 2 kiwis
– 1 plátano
– 3 naranjas
– 3 rodajas de piña (de lata o natural)
– 200 gramos de uvas negras
– 150 gramos de queso de cabra
– 150 gramos de otro queso de su preferencia
– 1 cucharada de pistachos o nueces peladas
– 1/2 cajita de nata líquida
– 1 cucharadita de curry
– 2 cucharaditas de azúcar
– una pizca de canela
– sal al gusto
La preparación
Pelar los kiwis y el plátano y cortar en lonchas, cortar la piña en trozos.
Pelar dos naranjas y filetear muy fino. Lavar la uvas y escurrir.
Cortar el queso en bastones. Picar los pistachos. Exprimir la tercera naranja.
Cocer el arroz, pasar por agua fría y reservar.
Preparar el aderezo mezclando el zumo de naranja con la nata, el curry, el azúcar y la canela. Probar y poner un poco de sal si quiere.
Mezclar las frutas con el arroz. Repartir en cuatro platos, espolvorear con los pistachos y regar con la salsa.
