Los ingredientes
– 1/2 col china
– pimientos rojos y amarillos (los hay ya cortaditos y congelados)
– unas lonchas de bacon
– 1 tomate
– un poco de queso manchego
– unos aritos de cebolla
– unas gotas de aceite de oliva extra virgen
– sal gorda
– vinagre balsámico
– unas gotas de aceite para freír el bacon
La preparación
Picar la col china y repartir sobre cuatro platos. Rodear con bastones de queso, gajos de tomate y tiras de pimiento rojo y amarillo (o verde, si lo prefiere).
Añadir unos aritos de cebolla muy finos y espolvorear con un poco de sal gorda.
Rociar cada plato con unas gotas de aceite de oliva y decorar con un chorrito de vinagre balsámico.
Freir el bacon hasta que quede bien tostado y repartir sobre los platos.
Servir con pan fresco y ¡buen provecho!