Los ingredientes
– 1 yogur natural
– 3 dientes de ajo
– sal
– pimienta negra recién molida
– pimentón picante
– una pizca de curry
– piezas de ave, por ejemplo pechugas de pollo o pavo
La preparación
Echar el yogur en un bol.
Pelar los dientes de ajo y machacar en el mortero.
Mezclar con el yogur. Salpimentar y añadir pimentón picante al gusto, al igual que el curry.
Untar la carne con la marinada y meter en bolsas para congelar.
Añadir lo que sobre de marinada, sacar el aire de las bolsas, cerrar muy bien y guardar durante unas ocho a doce horas en la nevera para que la carne coja el sabor.
Poner las piezas de ave sobre la barbacoa.
En este caso, más vale que sobre a que falte marinada para que el pollo quede para chuparse los dedos. Y si sobra, se puede servir como salsa para acompañar.
