– 1/2 kilo de gambas peladas
– 1/4 kilo de queso gruyère
– un tarro de unos 200 gramos de tallos de soja
– 1 bote pequeño de mahonesa light
– 1 cucharada de tomate frito
– sal
– 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
La preparación
Escurra los tallos de soja y échelos en una ensaladera.
Caliente agua con un poco de sal en una olla y cueza las gambas durante tres minutos a partir de que hierva el agua.
Pasar por el grifo de agua muy fría, escurrir bien, y añadir a la ensaladera. Mezclar.
Cortar el queso en dados pequeños y añadir a las gambas y tallos de soja y mezclar de nuevo los tres ingredientes.
Batir la mahonesa con el tomate frito y la pimienta de cayena hasta obtener una salsa homogénea.
Echar la salsa sobre la ensalada, mezclar y servir tibio acompañado de pan recién horneado.
