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SIN CALORÍAS

Tomates rellenos, imprescindibles en cualquier barbacoa o bufet

Estos tomates son aptos para la operación bikini si en lugar de servirse con carne o salchichas de barbacoa, se acompaña de un poco de pan tostado integral.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 6 tomates
– 1 tarro de queso blanco batido semidesnatado
– un pepino pequeño
– un trozo de pimiento rojo
– un trozo de pimiento verde
– un trozo de cebolla
– un poco de orégano en polvo
– un poco de hojitas de menta picadas
– un poco de perejil picado
– un poco de tomillo en polvo
– una pizca de sal de ajo
– sal y pimienta

La preparación

Cortar la parte superior de los tomates y vaciar con una cuchara de café y con cuidado de que no se rompan.

(Guarde la pulpa para preparar un sofrito o para el próximo gazpacho).

Picar la cebolla y el pepino pelado. Picar también un trocito de pimiento verde y de pimiento rojo.

Salpimentar el queso batido, añadir un poco de sal de ajo y las hierbas. Batir, probar y rectificar; no debe de quedar soso.

Agregar las verduras picadas. Batir de nuevo, probar y rectificar de sal y rellenar los tomates con la mezcla. 

Meter en la nevera y dejar que se enfríen bien.


Utilice el buscador de Hechos de Hoy para encontrar deliciosas recetas. Escriba el nombre de un ingrediente como arroz, macarrones, tomate, postre… y déjese sorprender.

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