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CON O SIN BACON

Tarta de cebolla y queso, bien condimentada y muy sencilla

La cebolla se cuece en el microondas y la masa quebrada se puede comprar fresca o congelada por lo que el tiempo de preparación se acorta mucho.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 4 cebollas
– 2 dientes de ajo muy, muy picaditos
– 4 yemas
– 400 gramos de queso gruyère rallado
– 1 rollo de masa quebrada congelada o fresca
– 4 cucharadas de nata líquida
– un poco de margarina o mantequilla
– sal y pimienta negra recién molida
– una cajita de tiras de bacon (optativo)

La preparación

Descongelar la pasta si fuera necesario. Untar un molde redondo de cristal para horno con la margarina y forrar con la masa quebrada.

Cortar las cebollas peladas en aros finos y cocerlas en el microondas con agua y tapadas durante cinco minutos.

Escurrir el agua y mezclar con las yemas batidas, el queso rallado, el ajo picado y la nata líquida. Salpimentar al gusto. Añadir, si gusta, las tiras de bacon previamente pasadas dos minutos por una sartén a fuego fuerte.

Echar la mezcla sobre la masa y meter al horno medio durante aproximadamente unos 20 minutos.

Servir acompañado de una fuente de ensalada de tomates o una ensalada verde.

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