Los ingredientes
(Por persona)

– 2 rebanadas de pan de molde integral
– 1/2 aguacate en lonchas
– un puñado de canónigos o lechuga
– un filete de pavo (o de pollo) fino y hecho a la plancha
– una rodaja de piña en almíbar
– sal y pimienta

La preparación

Salpimentar el filete de pechuga y darle vuelta y vuelta a la plancha.

Colocar un puñado de canónigos sobre una loncha de pan y encima las lonchas de aguacate.

La próxima capa la compone el filete de pollo cortado en tres o cuatro trozos, y la rodaja de piña.

Finalmente otro puñadito de canónigos y la segunda loncha de pan.

Este sandwich no precisa se salsas ya que tanto el aguacate como la piña aportan su cremosidad y su jugo.