1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Salsa gourmet con mucha vitamina C para acompañar carne asada o a la plancha
La salsa de naranja casa de maravilla con muchos tipos de carnes y aves. (Foto: Pixabay)

La salsa de naranja casa de maravilla con muchos tipos de carnes y aves. (Foto: Pixabay)

UN TOQUE DE DISTINCIÓN

Salsa gourmet con mucha vitamina C para acompañar carne asada o a la plancha

Ánimese a introducirla en sus menús. Esta salsa caliente de naranja, con su zumo y su raspadura está calculada para seis personas. No tiene ninguna dificultad de preparación y realza todo tipo de recetas de carne.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 2 naranjas grandes
– 150 gramos de mantequilla
– 2 tazas de caldo de carne (de pastilla)
– 150 gramos de harina
– 1 copita de jerez
– sal y pimienta

La preparación

Rallar la cáscara de las naranjas después de lavarlas a conciencia y secarlas muy bien. La raspadura debe ser sin la piel interior blanca.

Exprimir las dos naranjas y reservar el zumo.

Derritir la mantequilla en un cazo hondo y agregar la harina. Cuando esté algo dorada se añade poco a poco el caldo de carne. Batir con las varillas metálicas para que no se formen grumos.

Salpimentar y dejar cocer a fuego bajo durante unos 6 o 7 minutos batiendo bien con las varillas.

Agregar el jerez, el zumo de naranja y la raspadura. Dejar cocer otros cinco minutos sin dejar de remover.

Servir bien caliente presentando la carne asada o a la plancha con la salsa de naranja y puré de patatas con unos gajitos de naranja muy bien pelados.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú