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PLATO TRADICIONAL

Rosca de arroz blanco con lentejas, otro de esos platos de la abuela

Además de ser un plato muy económico, es también muy fácil de preparar y no se necesitan grandes conocimientos de cocina para que salga de rechupete.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 100 gramos de arroz
– 300 gramos de lentejas pequeñas
– 1/2 cebolla
– 2 cucharadas de aceite
– 2 dientes de ajo
– sal
– un poco de harina
– un poco de margarina
– 2 ramitas de perejil

La preparación

Poner las lentejas en remojo la noche anterior.

Cocer las lentejas con agua, un poco de sal, un diente de ajo, el perejil y una parte de la cebolla.

Una vez cocidas se añade un sofrito hecho con un poco de aceite, el resto de la cebolla muy picadita y el otro diente de ajo picado.

Hervir el arroz y una vez blando y escurrido se coloca en un molde de rosca previamente untado con margarina.

Desmoldar en una fuente grande redonda y poner en el centro las lentejas.

Servir inmediatamente.

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