Los ingredientes
– 4 lonchas de salmón ahumado
– dos cucharadas de “caviar” (huevas de mujol o similar)
– miga de pan del día anterior
– margarina o mantequilla
La preparación
Desmigar un poco de pan del día anterior hasta obtener cuatro o cinco cucharadas soperas.
Calentar un poco de margarina en una sartén pequeña y sofreír las migas hasta que se doren. Remover para que no se quemen.
Echar las migas en un bol y añadir el “caviar”. Remover y mezclar bien.
Repartir este relleno sobre las lonchas de salmón, enrollar y colocar sobre una fuente. Enfriar en la nevera.
Servir como aperitivo o como primer plato.
