Los ingredientes
– 4 plátanos
– 1 piña pequeña
– el zumo de un limón
– 50 gramos de mantequilla o margarina
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 1 cucharada de ron (*)
– chocolate negro rallado
(*) optativo si el postre lo van a tomar niños
La preparación
Pelar los plátanos y partirlos por la mitad. Colocar sobre una fuente redonda como si fueran los rayos del sol. Rociar inmediatamente con el zumo de limón para que no oscurezcan.
Pelar muy bien la piña, quitar las partes duras y cortar en trozos pequeños.
Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y añadir el azúcar, el ron (*) y los trozos de piña. Rehogar durante unos 5 minutos.
Echar el contenido de la sartén sobre las mitades de plátanos pero de forma que se sigan reconociendo los "rayos de sol" (plátanos).
Utilizar algunas de las hojas de la piña para añadir más "rayos de sol" en los espacios libres. Todo tiene que quedar como si un niño pequeño hubiera pintado un sol.
Espolvorear todo con un poco de chocolate negro rallado. Tomar de inmediato.
