Los ingredientes
– 1 pollo cortado en ocho trozos
– 1 cebolla
– 1 litro de cerveza
– un chorro de aceite de oliva
– sal
La preparación
Macerar los trozos de pollo durante 2 horas en cerveza, con una cebolla cortada en juliana y un poco de sal.
Colocar el pollo en una fuente de horno sobre un lecho de cebollas maceradas.
Meter al horno precalentado y hornear hasta que las piezas estén tiernas y doradas. Regar con el líquido de vez en cuando.
Servir el pollo acompañado de la cebolla y de la salsa resultante y con puré de patata o arroz blanco.
Puede emplatar el pollo sobre un lecho de arroz salvaje y servir la salsa en salsera con un poco de cebolla macerada.
