1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Penne y jamón en salsa de verdura con un toque de vodka

COCINA ITALIANA

Penne y jamón en salsa de verdura con un toque de vodka

El vodka le da el sabor definitivo a este plato de pasta con una salsa cremosa de verduras sencillas y jamón serrano cortado de forma superfina y en tiras. Se sirve con queso parmesano rallado.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 500 gramos de pasta corta (penne, tiburones…)
– 1 cebolla picada
– 2 barritas de apio picadas
– 2 dientes de ajo picados
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 100 gramos de jamón serrano cortado muy fino
– 175 ml  de vodka
– 1 lata grande de tomate triturado
– un poco de orégano
– 3 cucharadas de perejil fresco picado gehackte frische 
– un poco de albahaca de frasco
– un poco de guindilla
– 275 ml  de nata para cocinar 
– queso parmesano rallado

La preparación

Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Echar la cebolla, el apio y el ajo y pochar hasta que la cebolla se ponga transparente.

Agregar el jamón cortado en tiras. Remover. Agregar el vodka. Cocer a fuego muy bajo durante unos minutos hasta que se evapore el líquido.

Añadir el tomate triturado y las hierbas. Remover bien y dejar cocer durante otros diez minutos.

Agregar por último la nata, dar un hervor y mezclar con los pene.

Servir bien caliente y disponer queso rallado en un bol para que cada comensal se sirva a su gusto.
 

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú