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EXCELENTE BOCADO

Montaditos de morcilla sobre rodajas de manzana cocinadas

El montadito es un elemento típico de la cultura y la gastronomía de España desde hace siglos. En este caso se ha sustituido el pan por una loncha de manzana hecha al microondas.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– Morcilla de Burgos (de las de arroz)
– un poco de aceite
– 2 manzanas golden pequeñas
– 2 cucharadas de azúcar

La preparación

Lavar las manzanas, cortar en rodajas gordas y sacar el corazón. 

Colocar en una fuente apta para microondas y espolvorear con una cucharada de azúcar. Hacer durante tres minutos al 100% en el microondas.

Cortar la morcilla en rodajas de unos tres centímetros de grosor.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y freír la morcilla por ambos lados.

Colocar un trozo de morcilla sobre cada loncha de manzana, espolvorear con la otra cucharada de azúcar y gratinar un instante. 

Servir caliente como aperitivo.

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