Los ingredientes
– Morcilla de Burgos (de las de arroz)
– un poco de aceite
– 2 manzanas golden pequeñas
– 2 cucharadas de azúcar
La preparación
Lavar las manzanas, cortar en rodajas gordas y sacar el corazón.
Colocar en una fuente apta para microondas y espolvorear con una cucharada de azúcar. Hacer durante tres minutos al 100% en el microondas.
Cortar la morcilla en rodajas de unos tres centímetros de grosor.
Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente y freír la morcilla por ambos lados.
Colocar un trozo de morcilla sobre cada loncha de manzana, espolvorear con la otra cucharada de azúcar y gratinar un instante.
Servir caliente como aperitivo.