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FÁCILES DE PREPARAR

Medallones de solomillo de cerdo con una salsa de chuparse los dedos

Los solomillos de cerdo son muy socorridos a la hora de tener invitados, siempre tiernos y con mil formas de prepararlos solucionan cualquier apuro en un momento.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– 2 solomillos de cerdo
– 1/4 litro de zumo de naranja (mejor natural)
– 1 sobre salsa a la pimienta verde
– 1 cucharada de caramelo líquido
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mantequilla
– sal y pimienta negra recién molida

La preparación

Cortar la carne en medallones medianos y salpimentar por ambos lados.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén antiadherente y dorar la carne.

Diluir el sobre de salsa a la pimienta verde en el zumo de naranja y añadir la cucharada de caramelo líquido.

Verter sobre la carne y dejar cocer durante unos minutos hasta que la carne esté hecha. Probar la salsa y si está demasiado fuerte, añadir un poco de agua caliente.

Repartir la carne sobre cuatro platos y regar con la salsa. Servir de inmediato.


A esta carne le van muy bien unas bolitas de patata, arroz blanco o también patatas recién fritas.

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