Los ingredientes
– 500 gramos de pasta corta -penne, tiburones, espirales-
– 1/2 cebolla mediana
– 1 o 2 dientes de ajo
– 250 gramos de chorizo para cocinar
– 250 gramos de rúcula
– 5 cucharadas de vino blanco
– 100 gramos de queso parmesano
– sal y pimienta
– aceite de oliva
La preparación
Mientras cuece la pasta al dente, se va preparando la salsa.
Picar media cebolla y picar fina. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echar la cebolla.
Cuando comience a estar transparente se añade el ajo en lonchas muy finitas y el chorizo cortado en trozos.
Rehogar, salpimentar y añadir el vino blanco.
Agregar las hojas de rúcola, remover brevemente y echar el contenido sobre la pasta bien caliente.
Espolvorear con queso parmesano y servir de inmediato.
– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, huevo, tomate o manzana.
