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Una cucharada o dos, y el plato luce de cine. (Imagen de Miroslavik en Pixabay)

TOQUE DE DISTINCIÓN

Lomos de merluza en una preparación fácil, rápida y para quedar de lujo

Existen sucedáneos del caviar que tienen una calidad excelente y son perfectos para refinar todo tipo de platos como este de merluza y su rica salsa.

Hechosdehoy / Lotti
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Los ingredientes

– una caja o paquete de lomos congelados de merluza
– 1 cebolla mediana
– 1 tarrina de 200 gramos de huevas de mújol
– 1 brik de nata para cocinar
– un poco de margarina
– un poco de aceite de oliva
– sal y pimienta blanca

La preparación

Descongelar los lomos en una fuente con leche. Lo mejor es hacerlo durante la noche anterior a la que se vayan a usar.

Untar una fuente de horno con margarina y colocar los lomos descongelados sin que se toquen. Salpimentar.

En una sartén se calienta un poco de aceite y se pocha la cebolla picada.

Cuando la cebolla esté tierna se añade la nata y se remueve hasta que rompa a hervir. Retirar inmediatamente del fuego y añadir tres cucharadas soperas de sucedáneo de caviar.

Verter sobre los lomos de merluza y meter al horno durante unos diez minutos hasta que el pescado esté hecho.

Decorar la fuente en el momento de llevar a la mesa con el resto del “caviar”.

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