1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Judías verdes, tomate y champiñones en una sana receta italiana

COCINA INTERNACIONAL

Judías verdes, tomate y champiñones en una sana receta italiana

Si quiere dar un toque más exótico a esta ensalada italiana dore dos cucharaditas de coco en una sartén antiadherente sin nada de grasa y espolvoréelo en el último momento sobre la verdura.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

 Los ingredientes

– 1/2 kilo de judías verdes redondas frescas o congeladas
– 250 gramos de champiñones en láminas
– 4 tomates medianos
– 2 o 3 cebolletas
– 1 cucharada de vinagre
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 pizca de azúcar
– sal y pimienta blanca
– 1 cucharadita de ajedrea (optativo)

La preparación

Cocer las judías "al dente", enfriar con agua y escurrir. Echar en una ensaladera.

Limpiar los champiñones con un paño. Añadir a las judías.

Picar la cebolleta muy fina y mezclar con el aceite, el vinagre, la sal y pimienta y el azúcar.

Verter sobre las judías y champiñones y dejar reposar durante una hora en la nevera.

Pelar los tomates y cortar en rodajas finas con un cortador. Colocar alrededor de una fuente redonda, salpimentar, añadir si se quiere un hilito de aceite.

Colocar en el centro las judías y champiñones con su aderezo y servir.


– Utilice nuestro buscador de recetas al final de la web de Hechos de Hoy. Introduzca algún ingrediente como filete, pescado, arroz o aguacate y obtendrá nuestras sugerencias.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú