Los ingredientes

– 1/2 kilo de langostinos crudos (congelados)
– 1/2 kilo de gambas crudas (congeladas)
– 1/2 kilo de pulpo cocido (congelado)
– 1 pimiento verde
– 2 tomates de ensalada
– 1 cebolla mediana
– una lata de pimientos morones
– 1/2 vaso de aceite de oliva
– 3 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
– un poco de perejil
– un huevo duro picado
– sal gorda 
– unas hojas de lechuga

Optativo

– 1 lata pequeña de maíz
– 1 lata de mejillones al natural
– unas aceitunas negras

La preparación

Poner al fuego una olla con abundante agua y con una cucharada (o menos) de sal gorda. Cuando el agua rompa a hervir, se echan los langostinos y las gambas y cuando comience a hervir de nuevo se deja un minuto de reloj y se saca.

Echar inmediatamente en un recipiente muy grande con agua y mucho hielo. Dejar que se enfríe unos minutos, sacar y escurrir muy bien.

Descongelar el pulpo según indique el paquete y cortar en trozos.

Pelar el marisco y cortarlo en rodajitas. Echar en un bol el marisco troceado y añadir el pimiento, los tomates, el maíz escurrido y la cebolla. Hay quien prefiere el marisco cortados finamente, otros prefieren trozos más grandecitos y "más reconocibles".

Para el aderezo se mezclan en un bol el aceite, el vinagre y la sal. Mezclar la salsa con el marisco y las verduras y -una vez que se haya enfriado convenientemente en la nevera- se sirve en copas individuales de cristal colocando una hoja de lechuga en el fondo, como lecho.

Decorar con un poco de perejil y pimientos morones y con el huevo duro picado.

Para hacerlo un poco más variado se puede añadir maíz, aceitunas negras y mejillones de lata al natural.