Los ingredientes

– 12 huevos cocidos
– un puñado de de gambas congeladas ya peladas
– 2 lonchas de jamón serrano
– unas aceitunas deshuesadas
– 1 tarro de mahonesa
– sal y pimienta
– ketchup
– unos tronquitos de mar

La preparación

Pelar los huevos, partir por la mitad en sentido longitudinal y sacar con cuidado las yemas. Guardar unas yemas y picarlas para la decoración final.

Cocer las gambas, dejar enfriar y picarlas muy menudito, al igual que el jamón. Mezclar en un bol con las yemas. Aplastar con un tenedor hasta obtener un puré y salpimentar.

Colocar las claras vacías sobre una fuente y rellenar con la masa de yema, gambas y jamón.

Cubrir cada huevo con mahonesa y adornar por encima con un poco de yemas ralladas, unas gotas de ketchup y aceitunas.

Presente los huevos rellenos en una fuente grande colocando tronquitos de mar entre cada unidad y un poco de yema rallada o un puñado de aceitunas negras en el centro.
 

– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como por ejemplo arroz, huevo, tomate o naranja.