Los ingredientes

– 6 huevos cocidos
– 200 gramos de jamón de york en lonchas
– 200 gramos de queso rallado Emmental
– 2 cucharadas de harina
– 2 cucharadas de margarina
– 1/4 litro de leche
– 1/8 litro de nata para cocinar
– 1/2 cucharita de sal
– una pizca de pimienta blanca
– una pizca de ajo en polvo
– 3 cucharadas de pan rallado
– un poco de aceite

La preparación

Pelar los huevos y cortar en lonchas finas. Cortar las lonchas de jamón en tiras finas.

Untar una fuente refractaria con la margarina y precalentar el horno a 220º.

Calentar un poco de aceite en un cazo y añadir la harina. Agregar la leche y batir para que no se formen grumos. Añadir la nata, sal, pimienta y ajo en polvo. Retirar del fuego.

Colocar en la fuente de horno capas alternando lonchas de huevo, tiras de jamón y queso rallado, cada vez con un poco de salsa entremedias.

Espolvorear con pan rallado y unas nueces de margarina y meter al horno durante unos 20 minutos.