Espectacular aperitivo mediterráneo con higos de temporada que para que esté perfecto es conveniente que todos los ingredientes se encuentren a temperatura ambiente.
Prueba también este pollo al cava, un plato original y sencillo de la cocina mediterránea
Los ingredientes
– 2 o 3 higos por persona
– lonchas finas de jamón serrano
– queso de cabra
– almendras
La preparación
Lavar los higos con cuidado, dejar que se sequen y abrirlos un poco con un cuchillo afilado y con cuidado de que no se partan en dos.
Rellenar con un poco de queso de cabra desmigado y una almendra.
Partir las lonchas de jamón en sentido longitudinal. Envolver cada higo con media loncha de jamón y colocarlos en una fuente redonda decorada con unas hojas de higuera.
