Los ingredientes
(Para 6 hamburguesas)
– 1 kilo de carne picada
– 1 cebolla cortada superfina
– 1 diente de ajo
– 1 lata pequeña de champiñones
– 6 lonchas de jamón
– 6 lonchas de queso de sandwich
– 3 cucharadas de perejil picado
– 3 cucharadas de salsa de tomate (no ketchup)
– sal y pimienta al gusto
– aceite de oliva
La preparación
Mezclar la carne picada con el perejil, sal y pimienta. Dividir la carne en seis porciones. Estirar cada porción con un rodillo y formar círculos.
En el centro de cada uno se coloca una loncha de jamón y otra de queso. Cerrar doblando como una empanada. Sofreírlas y colocarlas en una fuente apta para el horno.
Sofreír la cebolla y el ajo picadito en un poco de aceite, agregar los champiñones -partidos por la mitad si son grandes- y la salsa de tomate. Condimentar con sal y pimienta.
Cubrir las hamburguesas con la salsa de tomate y meter la fuente al horno durante unos 10 minutos hasta que se funda el queso.
Servir con una buena ensalada y un poco de pan recién horneado.
