Los ingredientes

– 250 gramos de lentejas
– 4 patatas medianas
– 1 barrita de apio
– 2 zanahorias
– 100 gramos de bacon troceado
– 1 cubito de caldo
– 1 diente de ajo
– 8 salchichas de Frankfurt

La preparación

Poner las lentejas en remojo la noche anterior. Escurrir.

Cocer las lentejas con el cubito de caldo, el diente de ajo y el apio y las zanahorias, todo cortado menudo, durante unos 20 minutos. También puede añadirle un poco de cebolla.

Pelar las patatas, cortar en dados y añadir a las lentejas.
Cocer hasta que las lentejas estén blandas. Salpimentar si es necesario.
 
Echar el bacon en una sartén antiadherente y dorar ligeramente.

Añadir en el último momento al guiso al igual que las salchichas. Dejar que estas se calienten (no más de dos o tres minutos) y servir bien calentito.

Las salchichas se pueden repartir dos en cada plato o cortarlas en trozos y servirlas como "tropezones".
 

– En nuestro buscador de recetas de Hechos de Hoy encontrará muchas sugerencias con introducir un solo ingrediente como arroz, salmón o perejil.