Los ingredientes

– filetes de pechuga de pavo
– aceite para freír

Para la mostaza finlandesa

– 10 cucharadas de su mostaza habitual
– 2 cucharadas de vinagre
– 8 cucharaditas de agua
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de azúcar

La preparación

Mezclar la mostaza, el azúcar y la sal. Poner a calentar en un cazo el agua con el vinagre. Cuando rompa a hervir se añade la mostaza y se deja a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos.

Una vez frío se puede meter en un tarro limpio, tapar y guardar en la nevera.

Freír las pechugas de pavo en una sartén grande antiadherente con poco aceite.

Servir la carne acompañada de patatas fritas y un bol con mostaza finlandesa.