Los ingredientes

– 250 gramos de salchichas de Frankfurt (o cualquier tipo de embutido)
– 250 gramos de queso de sandwich en dados
– 1 tomate cortado en dados
– 4 cucharadas de cebolla picada
– 2 pepinillos en vinagre cortados en lonchas
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mostaza fuerte
– 2 cucharadas de nata líquida o yogurt natural

La preparación

Cortar las salchichas en rodajas de medio o un centímetro.

Mezclar en una ensaladera el aceite, la mostaza, la nata o el yogur y la cebolla. Batir bien para que "liguen" los ingredientes.

No necesita ni sal ni pimienta si la mostaza es realmente fuerte.

Añadir las rodajas de salchicha y los dados de tomate y de queso, agregar el pepinillo, remover bien para que cojan el sabro de la salsa y dejar al menos media hora en la nevera.

Servir bien fría.

Si gusta, puede espolvorear la ensalada con cebollino fresco para darle un sabor aún más intenso.

Servir con pan integral y unas buenas cervezas.