1. Inicio
  2. Opinión
  3. Comunidad de blogueros
  4. Emperador, un pescado con textura de carne y sin las molestas espinas

MUY SABROSO

Emperador, un pescado con textura de carne y sin las molestas espinas

El emperador o pez espada permite varias formas de preparación sencillas y ricas. Acompañado de una simple ensalada o unas patatas a vapor, se convierte en un manjar.

Hechosdehoy / Lotti
fjrigjwwe9r1_articulos:cuerpo

Los ingredientes

– 4 filetes de emperador o pez espada
– 6 dientes de ajo
– 1 pizca de pimentón picante
– 8 cucharadas de aceite de oliva
– abundante perejil picado

La preparación

Sazonar los filetes y hacerlos con aceite a la plancha muy caliente durante unos tres minutos. Apartar y reservar tapados con un plato.

Si no se dispone de plancha, se fríen los filetes con aceite en una sartén antiadherente.

En el mismo aceite se echan los ajos en trocitos, la pequeña pizca de pimentón y el perejil muy cortadito con unas tijeras de cocina.

Cuando el ajo esté tierno (ojo que no se queme), se apaga el fuego y se vierte la salsa verde sobre los filetes de pescado. Se sirve acompañado de unas patatas cocidas al vapor.

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Fill out this field
Fill out this field
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
You need to agree with the terms to proceed

Lotti
Lotti´s Delicatessen

twitter facebook smarthphone
Menú