Los ingredientes
– 1/2 kilo de pollo troceado
– 300 gramos de arroz
– 1 tomate grande
– 100 gramos de pimientos morrones
– 3 cucharadas de aceite
– unas hebras de azafrán
– sal
La preparación
Calentar el aceite en una paellera y sofreír los trozos de pollo.
Agregar el tomate pelado y partido en dados y los pimientos morrones partidos en trozos.
Añadir el arroz y el doble de cantidad de agua.
Sazonar con el azafrán y sal y dejar cocer a fuego vivo durante unos 20 minutos.