Los ingredientes

– 2 latas de sardinas en aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña
– 3 dientes de ajo
– un poco de perejil picado
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de jerez

La preparación

Sacar las sardinas de las latas y escurrirlas bien sobre papel de cocina.

Colocar sobre una fuente plana.

Picar muy pequeñito los dientes de ajo y la cebolla. Mezclar con el perejil, el aceite y el vinagre y cubrir las sardinas con la mezcla.

Tapar la fuente y dejar que repose al menos durante una hora en la nevera.

Con la mezcla se pueden rellenar dos chapatas de ración que quedarán perfectas para una excursión al campo o el descanso de un partido de fútbol.